pH-K21能檢測(cè)肉的精準(zhǔn)的pH值。綜合的記憶容量能儲(chǔ)存4000條數(shù)據(jù)記錄，每條記錄包
括2種測(cè)量結(jié)果。所以也就是說(shuō)，它可以在剛好屠宰后檢測(cè)pH-1值（包括日期，時(shí)間，做
記號(hào)和當(dāng)前的號(hào)碼）和屠宰后24小時(shí)期間的pH-2值（也包括日期，時(shí)間，做記號(hào)和當(dāng)前的
號(hào)碼）。pH-2值檢測(cè)結(jié)果會(huì)自動(dòng)與pH值檢測(cè)結(jié)果相關(guān)聯(lián)。

pH-K21具有高效率。它可達(dá)到每小時(shí)600次檢測(cè)，并且連續(xù)操作時(shí)間最大可達(dá)到10小時(shí)。
你想延長(zhǎng)連續(xù)操作時(shí)間嗎？沒問題。把pH-K21與電源連接起來(lái)，就可以保證連續(xù)操作了。   

pH-K21—在非常極端的情況下，可精確的檢測(cè)。

由pH-K21所檢測(cè)的值在不需操作員的情況下通過(guò)串聯(lián)接口能在線傳到電腦，主機(jī)和/或打印
機(jī)上。

pH值是質(zhì)量等級(jí)分類的最重要的標(biāo)準(zhǔn)，并依據(jù)其對(duì)肉的進(jìn)一步加工來(lái)作決定。

活體肉的pH值大約是7.0。經(jīng)過(guò)宰殺后肉的pH值將會(huì)逐漸減少，處于6.5-6.3之間。

pH值的減少主要是由在肌肉中通過(guò)醣和肝醣的醣酵解產(chǎn)生的乳酸所引起的。

以上的過(guò)程在屠宰后大約24小時(shí)停止。pH值的下降速度（下降直到最后的pH-24值），根
據(jù)不同的動(dòng)物而不同，并且持續(xù)影響肉的質(zhì)量。

PSE-肉（蒼白的/軟的/滲出性）與DFD-肉（暗色的/結(jié)實(shí)的/干的）的pH值不同之處。PSE肉
在屠宰后45分鐘時(shí)pH值已經(jīng)下降到5.8，DFD肉在屠宰后45分鐘后pH值仍然顯示在6.3
以上。pH-K21可由最終用戶校準(zhǔn)，因此絕對(duì)適合在ISO質(zhì)量保證使用。

pH-K21用于質(zhì)量控制--在屠宰生產(chǎn)線上控制，在冷藏或進(jìn)貨時(shí)的控制。通過(guò)pH值的檢測(cè)達(dá)到
最佳的控制。

因二次檢測(cè)（剛剛屠宰后和屠宰24小時(shí)期間）能得出精確的pH值
pH值用1或2位小數(shù)點(diǎn)表示
自動(dòng)功能測(cè)試
絕對(duì)防水
高儲(chǔ)存容量（4000條雙測(cè)量結(jié)果）
無(wú)需再充電可達(dá)到10小時(shí)真正的檢測(cè)時(shí)間