描 述
Armfield微波UHT/HTST單元可用于各種類型的有粘性的,無粘性的,甚至非均質(zhì)產(chǎn)品的快速加熱。
產(chǎn)品溫度可以達到160℃。產(chǎn)品在一個小的產(chǎn)品管道中被加熱,可以達到非??焖俚募訜崧?。實際
的加熱率取決于產(chǎn)品,但在大約1秒內(nèi)從20℃加熱至160℃已經(jīng)在許多產(chǎn)品上得到證實。
非常高的加熱率減少了對產(chǎn)品的物理性質(zhì)的副作用,例如蛋白質(zhì),維他命的變性和邁拉德反應。微
波單元的另一個優(yōu)點是加熱發(fā)生在產(chǎn)品的整個體積中。不需要加熱表面,這防止了產(chǎn)品的燃燒。
UHT/HTST是一個非常易于使用的實驗系統(tǒng),可用于巴氏滅菌,殺菌,膠凝和其它加熱過程。
FT84-1是一個附加單元,必須結合Armfield FT74或FT94管式系統(tǒng)使用。FT74仍可獨立使用,但FT
84-1在沒有FT74時不能操作。通過購買FT84-1,F(xiàn)T74的擁有者可以以最低成本將他們的設備升級到
全性能的微波單元(FT74板式熱交換器單元也會需要管式熱交換器選項)。
FT84-1與FT74成直線放置,通過使用食品品質(zhì)熱偶和靈活的軟管,可以使FT74的加熱段用于產(chǎn)品預
熱。FT84-1包括一個鄰近微波爐涂敷器的最初的預冷卻器,以及FT74提供的主冷卻系統(tǒng)。
FT74和FT84-1的結合提供了完整的靈活性,以及管式和微波加熱系統(tǒng)的所有優(yōu)點。
應用